济南供卵群-素食者在怀孕期间应如何饮食 [II]

　　有三个不同的素食者群体

　　济南供卵群

　　1.可以吃鸡蛋、奶制品和植物性食物的素食主义者。

　　2.可以吃奶制品和植物性食物的素食主义者

　　3.严格的素食主义者，只吃植物性食物。

　　世界卫生组织（WHO）以及英国和美国的卫生部主张素食者的 "2:2:1比例"。

　　二二一比例 "是指如果可能的话，按照两份谷物、两份蔬菜和水果以及一份蛋白质的比例来准备食物。

　　两份谷物和谷类是这种饮食的基础，每天300-500克全谷物，如玉米、小米、糙米、燕麦和大麦，是素食妇女的主要饮食。

　　两份水果和蔬菜是必不可少的，对于准备怀孕的素食妇女来说，每天的份量应该是500-700克，而且应该是当季的。

　　一部分蛋白质是必要的补充，准备怀孕的素食妇女应该多吃豆类，因为它们提供素食者短缺的蛋白质。

　　吃素的妇女应该吃坚果

　　核桃、瓜子和松子等坚果含有不饱和脂肪酸，可促进婴儿中枢神经系统的发育。因此，孕妇每天可以吃大约40克的坚果，大约是一小把。然而，坚果的热量很高，所以不应该吃得太多。